Se faire plaisir avec des desserts ne signifie pas nécessairement sacrifier sa santé. Dans ce blog, nous partagerons 25 recettes de desserts alléchants qui sont non seulement délicieux, mais aussi remplis d'ingrédients sains. Que vous soyez amateur de chocolat, de fruits ou de délices crémeux, nous avons ce qu'il vous faut. Chaque recette est accompagnée d'un guide étape par étape, d'informations nutritionnelles et d'options pour les régimes sans produits laitiers et végétariens. Préparez-vous à satisfaire votre gourmandise sans culpabilité !
- Mousse au chocolat et à l'avocat : cette mousse onctueuse et veloutée est le rêve de tout accro au chocolat devenu réalité. L'avocat offre une base crémeuse sans compromettre le goût. Elle est également facile à préparer ! Voici comment procéder :
Ingrédients:
- 2 avocats mûrs, 1/4 tasse de poudre de cacao, 1/4 tasse de sirop d'érable, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, pincée de sel.
Instructions:
- Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. Répartir dans des bols de service et réfrigérer pendant au moins 2 heures. Bon appétit !
Informations nutritionnelles (par portion) : Calories : 160 | Glucides : 17 g | Matières grasses : 11 g | Protéines : 3 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers et végétarienne.
- Pudding aux baies et aux graines de chia : Riche en antioxydants et en acides gras oméga-3, ce délice fruité est parfait pour le petit-déjeuner ou le dessert. Préparons-le :
Ingrédients:
- 1/4 tasse de graines de chia, 1 tasse de lait d'amande (ou tout autre lait non laitier), 1 cuillère à soupe de miel (ou de sirop d'érable), 1 tasse de baies mélangées (fraîches ou surgelées).
Instructions:
- Dans un pot, mélanger les graines de chia, le lait d’amande et le miel.
- Bien mélanger et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Au moment de servir, garnir de baies mélangées.
Informations nutritionnelles (par portion) : Calories : 180 | Glucides : 23 g | Matières grasses : 7 g | Protéines : 6 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : utilisez du lait d’amande (ou tout autre lait non laitier) au lieu du lait ordinaire.
- Glace à la banane végétalienne : vous n'en croirez pas vos yeux : cette glace est composée d'un seul ingrédient : la banane ! Elle est crémeuse, délicieuse et sans culpabilité. Voici comment la congeler pour atteindre le bonheur :
Ingrédients:
- Bananes mûres.
Instructions:
- Coupez les bananes en rondelles et congelez-les pendant au moins 2 heures.
- Une fois congelé, mixez au robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Servir immédiatement ou congeler pour plus tard.
Informations nutritionnelles (par portion) : Calories : 105 | Glucides : 27 g | Matières grasses : 0 g | Protéines : 1 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà végétalienne et végétarienne.
- Boules de dattes à la noix de coco : ces friandises de la taille d'une bouchée sont naturellement sucrées avec des dattes et regorgent de graisses saines provenant de la noix de coco. Parfaites pour une collation sur le pouce. C'est parti :
Ingrédients:
- 1 tasse de dattes dénoyautées, 1 tasse de noix de coco râpée (non sucrée), 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco.
Instructions:
- Dans un robot culinaire, mélanger les dattes et la noix de coco jusqu’à ce qu’une pâte collante se forme.
- Roulez le mélange en petites boules. Facultatif : roulez les boules dans de la noix de coco râpée supplémentaire pour plus de texture.
- Réfrigérer 1 heure avant de servir.
Informations nutritionnelles (par portion, sur la base de 3 boules) : Calories : 150 | Glucides : 23 g | Lipides : 7 g | Protéines : 1 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers et végétarienne.
-
Parfait au yaourt grec : une délicieuse combinaison de
Un yaourt grec crémeux, des fruits frais et du granola croquant : ce parfait est un dessert sain et satisfaisant. Superposons-les :
- 1 tasse de yaourt grec, 1/2 tasse de baies mélangées, 1/4 tasse de granola, 1 cuillère à café de miel (facultatif).
Instructions:
- Dans un verre ou un bol, commencez par une couche de yaourt grec.
- Ajoutez une couche de baies mélangées, suivie d’une pincée de granola.
- Répétez les couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
- Arroser de miel si désiré.
- Servir frais.
Option sans produits laitiers/végétarienne : utilisez du yaourt sans produits laitiers (comme du yaourt aux amandes ou à la noix de coco) au lieu du yaourt grec.
- Chips de pommes cuites au four : savourez les saveurs de la tarte aux pommes sans culpabilité avec ces tranches de pommes croustillantes cuites au four. C'est une combinaison parfaite de douceur et de chaleur. Passons à la pâtisserie :
Ingrédients:
- 2 pommes (n’importe quelle variété), 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, 1 cuillère à café de cannelle.
Instructions:
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Épépinez les pommes et coupez-les en fines tranches.
- Dans un bol, mélanger les tranches de pomme avec le sirop d’érable et la cannelle jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
- Disposer les tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Laisser refroidir avant de servir.
Informations nutritionnelles (par portion) : Calories : 90 | Glucides : 24 g | Matières grasses : 0 g | Protéines : 0 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers et végétarienne.
- Fraises enrobées de chocolat : ces friandises classiques sont simples à préparer et plairont à tous. La combinaison de fraises succulentes et de chocolat noir riche est vraiment irrésistible. Voici comment les préparer :
Ingrédients:
1 tasse de fraises, 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (sans produits laitiers si désiré).
Instructions:
- Lavez et séchez les fraises.
- Faites fondre les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre les deux jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Trempez chaque fraise dans le chocolat fondu en laissant s’égoutter l’excédent.
- Déposez les fraises sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat prenne.
Informations nutritionnelles (par portion, sur la base de 3 fraises) : Calories : 120 | Glucides : 19 g | Matières grasses : 6 g | Protéines : 2 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : utilisez des pépites de chocolat noir sans produits laitiers.
- Biscuits à l'avoine et aux raisins secs : Ces biscuits moelleux sont une version plus saine des biscuits classiques à l'avoine et aux raisins secs. Ils sont riches en fibres et en ingrédients sains. Voici la recette :
Ingrédients:
- 1 1/2 tasse de flocons d'avoine, 1 tasse de farine de blé entier, 1/2 tasse d'huile de coco (fondue), 1/2 tasse de sirop d'érable, 1/2 tasse de raisins secs, 1 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/4 cuillère à café de sel.
Instructions:
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine de blé entier, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble l’huile de coco fondue et le sirop d’érable.
- Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez bien.
- Incorporez les raisins secs.
- Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisser refroidir avant de servir.
Informations nutritionnelles (par biscuit) : Calories : 120 | Glucides : 17 g | Matières grasses : 5 g | Protéines : 2 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà végétarienne. Pour la rendre sans produits laitiers, utilisez des pépites de chocolat sans produits laitiers et assurez-vous que tous les ingrédients sont exempts de produits laitiers.
- Glaces à la mangue, à la noix de coco et au chia : restez au frais avec ces glaces rafraîchissantes et tropicales. Elles combinent la douceur des mangues avec l'onctuosité du lait de coco. Voici comment les préparer :
Ingrédients:
- 1 mangue mûre, 1 tasse de lait de coco (entier), 2 cuillères à soupe de graines de chia, 1 cuillère à soupe de miel (facultatif).
Instructions:
- Pelez et coupez la mangue en dés.
- Dans un mixeur, réduisez la mangue en purée lisse.
- Dans un bol, mélanger le lait de coco, les graines de chia et le miel (si désiré).
- Bien mélanger.
- Répartissez la purée de mangue et le mélange de noix de coco dans des moules à glaces.
- Insérez les bâtonnets de glace et congelez pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Apprécier!
Informations nutritionnelles (par sucette glacée) : Calories : 120 | Glucides : 11 g | Matières grasses : 8 g | Protéines : 2 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers et végétarienne.
- Salade de fruits au quinoa : Cette salade de fruits colorée et riche en protéines est parfaite pour un dessert léger et rafraîchissant. Elle combine une variété de fruits avec du quinoa pour plus de texture. Assemblons-la :
Ingrédients:
- 1 tasse de quinoa cuit, 1 tasse de fruits mélangés (comme des fraises, des myrtilles, des kiwis et des raisins), 1 cuillère à soupe de miel (ou de sirop d'érable), le jus d'un citron.
Instructions:
- Dans un bol, mélanger le quinoa cuit, les fruits mélangés, le miel et le jus de citron.
- Mélangez délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Servir frais.
Informations nutritionnelles (par portion) : Calories : 180 | Glucides : 37 g | Matières grasses : 2 g | Protéines : 4 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers et végétarienne.
- Boules énergétiques au beurre de cacahuète : Ces boules énergétiques sont non seulement délicieuses, mais fournissent également un regain d'énergie. Pleines de noix, de graines et de beurre de cacahuète, elles constituent une collation ou un dessert satisfaisant. Voici la recette :
Ingrédients:
- 1 tasse de flocons d'avoine, 1/2 tasse de beurre d'arachide (ou n'importe quel beurre de noix), 1/4 tasse de miel, 1/4 tasse de noix hachées (comme des amandes ou des noix), 2 cuillères à soupe de graines de chia, 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir.
Instructions:
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, le beurre d’arachide, le miel, les noix hachées, les graines de chia et les pépites de chocolat.
- Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Roulez le mélange en petites boules et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles (par boule) : Calories : 100 | Glucides : 10 g | Matières grasses : 6 g | Protéines : 3 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers et végétarienne.
- Pain aux bananes et à la noix de coco : ce pain aux bananes moelleux et savoureux est imprégné du goût tropical de la noix de coco. C'est un régal parfait pour le petit-déjeuner ou le dessert. Voici la recette :
Ingrédients:
- 2 bananes mûres, 1/2 tasse de lait de coco, 1/4 tasse d'huile de coco (fondue), 1/4 tasse de sirop d'érable, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 1/2 tasse de farine de blé entier, 1/2 tasse de noix de coco râpée (non sucrée), 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/4 cuillère à café de sel.
Instructions:
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Dans un bol, écrasez les bananes mûres.
- Ajoutez le lait de coco, l’huile de coco fondue, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
- Bien mélanger.
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine de blé entier, la noix de coco râpée, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Versez la pâte dans un moule à cake graissé.
- Cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le pain avant de le trancher.
Informations nutritionnelles (par portion) : Calories : 180 | Glucides : 25 g | Matières grasses : 8 g | Protéines : 3 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers et végétarienne.
- Confiture de framboises et de chia : cette confiture maison est une alternative plus saine aux versions achetées en magasin. Elle est préparée avec des framboises fraîches et des graines de chia, offrant une explosion de saveur et des avantages nutritionnels supplémentaires. Préparons de la confiture :
Ingrédients:
- 2 tasses de framboises fraîches, 2 cuillères à soupe de graines de chia, 2 cuillères à soupe de miel (ou de sirop d'érable).
Instructions:
- Dans une casserole, faites chauffer les framboises à feu doux jusqu'à ce qu'elles se décomposent et libèrent leur jus, en remuant de temps en temps.
- Une fois les framboises ramollies, utilisez une fourchette ou un presse-purée pour les écraser.
- Incorporer les graines de chia et le miel.
- Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Transférer dans un bocal et réfrigérer.
- La confiture va encore s’épaissir en refroidissant.
Informations nutritionnelles (par portion) : Calories : 40 | Glucides : 8 g | Matières grasses : 1 g | Protéines : 1 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers et végétarienne.
- Pizza à la pastèque : ce dessert amusant et rafraîchissant est parfait pour les rassemblements estivaux. La pastèque tranchée sert de base à la pizza, tandis que les garnitures peuvent être personnalisées avec vos fruits préférés et une pincée de menthe. Voici comment créer ce délice fruité :
Ingrédients:
- 1 tranche ronde de pastèque (environ 1 pouce d'épaisseur), des fruits assortis (comme des baies, du kiwi et de la mangue), des feuilles de menthe fraîche.
Instructions:
- Coupez une tranche ronde de pastèque et placez-la sur un plat de service.
- Disposez les fruits assortis sur la tranche de pastèque.
- Décorer avec des feuilles de menthe fraîche.
- Coupez la pizza à la pastèque en quartiers et servez-la fraîche.
Informations nutritionnelles (par portion) : Calories : 60 | Glucides : 15 g | Matières grasses : 0 g | Protéines : 1 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers et végétarienne.
- Barres au chocolat noir et au quinoa : Ces barres maison sont une combinaison parfaite de gourmandise et de nutrition. Le chocolat noir et le quinoa s'associent pour créer une friandise satisfaisante et saine. Voici la recette :
Ingrédients:
- 1 tasse de quinoa cuit, 1/2 tasse de beurre d'amande, 1/4 tasse de miel, 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée, 1/4 tasse de pépites de chocolat noir, 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Instructions:
- Dans un bol, mélanger le quinoa cuit, le beurre d’amande, le miel, la poudre de cacao, les pépites de chocolat noir et l’extrait de vanille.
- Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Pressez le mélange dans un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé et aplatissez uniformément.
- Réfrigérer au moins 1 heure pour laisser prendre.
- Coupez en barres et dégustez.
Informations nutritionnelles (par barre) : Calories : 150 | Glucides : 18 g | Matières grasses : 7 g | Protéines : 4 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers et végétarienne.
- Barres croustillantes aux bleuets et aux amandes : ces barres regorgent de saveurs de bleuets juteux et d'amandes croquantes. La garniture à l'avoine émiettée ajoute une texture délicieuse. Voici comment les préparer :
Ingrédients:
- 1 1/2 tasse d'avoine, 1 tasse de farine d'amandes, 1/4 tasse d'huile de coco (fondue), 1/4 tasse de sirop d'érable, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 tasse de myrtilles fraîches.
Instructions:
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Dans un bol, mélanger l’avoine, la farine d’amande, l’huile de coco fondue, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
- Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Pressez les deux tiers du mélange dans le fond d’un plat de cuisson graissé.
- Répartir les myrtilles uniformément sur la croûte.
- Saupoudrer le reste du mélange d’avoine sur le dessus.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisser refroidir avant de couper en barres.
Informations nutritionnelles (par barre) : Calories : 160 | Glucides : 18 g | Matières grasses : 9 g | Protéines : 4 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà végétarienne. Pour la rendre sans produits laitiers, assurez-vous que tous les ingrédients sont exempts de produits laitiers.
17. Gâteau à la banane et à l'avoine : Ce gâteau moelleux et savoureux est fait à partir d'ingrédients sains comme des bananes mûres et de l'avoine. C'est une alternative plus saine aux gâteaux traditionnels sans sacrifier le goût. Voici comment le préparer :
Ingrédients:
- 2 bananes mûres, écrasées
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 1/4 tasse d'huile de coco, fondue
- 2 œufs (ou œufs de lin pour une option végétalienne)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de farine d'avoine (mélanger les flocons d'avoine en une poudre fine)
- 1/2 tasse de farine d'amande
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de sel
- Garnitures facultatives : bananes tranchées, noix hachées ou une pincée de cannelle
Instructions:
- Préchauffer le four à 175°C (350°F). Beurrer un moule à gâteau ou le chemiser de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger les bananes écrasées, le sirop d'érable, l'huile de coco fondue, les œufs (ou les œufs de lin) et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine d’avoine, la farine d’amande, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Veillez à ne pas trop mélanger.
- Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et étalez-la uniformément.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Transférez-le ensuite sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
- Une fois refroidi, vous pouvez glacer le gâteau avec un glaçage sain de votre choix ou le déguster nature. Vous pouvez éventuellement le garnir de tranches de banane, de noix hachées ou d'une pincée de cannelle pour plus de saveur et de décoration.
Informations nutritionnelles (par portion, sur la base de 10 portions) : Calories : 210 | Glucides : 24 g | Matières grasses : 11 g | Protéines : 4 g
Option sans produits laitiers/végétalienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers. Pour la rendre végétalienne, remplacez les œufs par des œufs de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d'eau par œuf).
- Ananas grillé avec crème fouettée à la noix de coco : Donnez une nouvelle dimension à votre dessert avec ce délice tropical. La cuisson au gril fait ressortir la douceur de l'ananas, tandis que la crème fouettée à la noix de coco ajoute une touche crémeuse et décadente. Voici comment le préparer :
Ingrédients:
- 1 ananas (pelé et épépiné), 1 boîte de crème de coco (réfrigérée toute la nuit), 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (facultatif).
Instructions:
- Préchauffer le gril à feu moyen.
- Coupez l'ananas en tranches.
- Faites griller les tranches d’ananas pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que des marques de gril apparaissent.
- Dans un bol à mélanger, prélevez la crème de coco solidifiée de la boîte (jetez le liquide).
- Fouettez la crème de coco au fouet ou au mixeur jusqu'à ce qu'elle soit légère et mousseuse.
- Sucrer avec du sirop d’érable si désiré.
- Servez les tranches d’ananas grillées avec une cuillerée de crème fouettée à la noix de coco.
Informations nutritionnelles (par portion) : Calories : 120 | Glucides : 20 g | Matières grasses : 6 g | Protéines : 1 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers et végétarienne.
- Crème glacée à la pistache : offrez-vous une friandise glacée crémeuse et rafraîchissante sans culpabilité. Cette crème glacée à la pistache est préparée avec des bananes et des pistaches surgelées, ce qui donne un dessert succulent. Voici comment la préparer :
Ingrédients:
- 2 bananes congelées, 1/4 tasse de pistaches décortiquées, 1 cuillère à soupe de miel (ou de sirop d'érable), 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille.
Instructions:
- Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les bananes congelées, les pistaches, le miel (ou le sirop d’érable) et l’extrait de vanille.
- Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse, en raclant les bords si nécessaire.
- Si le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter un peu de lait d'amande pour faciliter le mélange.
- Une fois lisse, transférez la belle crème dans un récipient et congelez pendant 1 à 2 heures supplémentaires pour la raffermir.
- Servez dans des bols ou des cornets et dégustez !
Informations nutritionnelles (par portion) : Calories : 180 | Glucides : 34 g | Matières grasses : 5 g | Protéines : 3 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers et végétarienne.
- Parfait au yaourt citronné et aux graines de pavot : ce parfait rafraîchissant et acidulé combine des couches de yaourt crémeux, de citron acidulé et de graines de pavot croquantes. C'est une délicieuse friandise, parfaite pour le petit-déjeuner ou le dessert. Voici comment l'assembler :
Ingrédients:
- 1 tasse de yaourt grec, jus et zeste d'un citron, 1 cuillère à soupe de miel (facultatif), 2 cuillères à soupe de graines de pavot, baies fraîches pour la garniture.
Instructions:
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le jus de citron, le zeste de citron et le miel (si désiré).
- Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Dans des verres ou des bols de service, disposez le mélange de yaourt avec une pincée de graines de pavot.
- Répétez les couches.
- Garniture aux baies fraîches.
- Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles (par portion) : Calories : 150 | Glucides : 14 g | Matières grasses : 6 g | Protéines : 11 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : pour rendre cette recette sans produits laitiers, utilisez une alternative au yaourt sans produits laitiers comme le yaourt à la noix de coco ou aux amandes.
- Pommes au four à la cannelle : Chaudes et réconfortantes, les pommes au four à la cannelle sont un dessert classique à la fois délicieux et facile à préparer. La douceur naturelle des pommes se marie parfaitement à la saveur chaleureuse de la cannelle. Voici la recette :
Ingrédients:
- 4 pommes (comme Granny Smith ou Honeycrisp), 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 2 cuillères à soupe de noix hachées (comme des noix ou des amandes), 2 cuillères à soupe de raisins secs (facultatif).
Instructions:
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Évidez les pommes en laissant le fond intact.
- Placez les pommes dans un plat allant au four.
- Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable et la cannelle moulue.
- Versez le mélange sur les pommes en veillant à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Saupoudrer les noix hachées et les raisins secs (si vous en utilisez) sur le dessus.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
- Servir chaud.
Informations nutritionnelles (par portion) : Calories : 140 | Glucides : 32 g | Matières grasses : 2 g | Protéines : 1 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers et végétarienne.
- Pudding aux graines de chia : Le pudding aux graines de chia est un dessert nutritif et polyvalent qui peut être personnalisé avec différentes saveurs et garnitures. Cette recette utilise une base à la vanille, mais n'hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs telles que le chocolat ou les fruits. Voici comment le préparer :
Ingrédients:
- 1/4 tasse de graines de chia, 1 tasse de lait d'amande (ou n'importe quel lait de votre choix), 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou édulcorant de votre choix), 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille.
Instructions:
- Dans un bol, fouetter ensemble les graines de chia, le lait d’amande, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
- Assurez-vous que les graines de chia sont bien mélangées et non agglomérées.
- Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes, puis fouettez à nouveau pour briser les grumeaux.
- Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 2 heures ou toute la nuit, pour permettre aux graines de chia d'absorber le liquide et d'épaissir.
- Remuez le pudding avant de servir et ajustez la douceur si vous le souhaitez.
- Garnissez-le de vos fruits préférés, de noix ou d'une pincée de cannelle.
Informations nutritionnelles (par portion) : Calories : 160 | Glucides : 17 g | Matières grasses : 8 g | Protéines : 5 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers et végétarienne.
- Riz au lait à la noix de coco et à la mangue : transportez-vous dans un paradis tropical avec ce riz au lait à la noix de coco et à la mangue crémeux et aromatique. La combinaison de mangues sucrées, de lait de coco et de riz parfumé crée une délicieuse expérience de dessert. Voici comment le préparer :
Ingrédients:
- 1 tasse de riz blanc cuit, 1 tasse de lait de coco, 1/4 tasse de sirop d'érable, 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 mangue mûre (en dés), noix de coco râpée pour la garniture (facultatif).
Instructions:
- Dans une casserole, mélanger le riz cuit, le lait de coco, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
- Bien mélanger et porter le mélange à ébullition douce à feu doux.
- Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le pudding épaississe.
- Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
- Une fois refroidi, incorporez la mangue coupée en dés.
- Servez le riz au lait chaud ou froid et garnissez de noix de coco râpée si vous le souhaitez.
Informations nutritionnelles (par portion) : Calories : 240 | Glucides : 40 g | Matières grasses : 7 g | Protéines : 3 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : cette recette est déjà végétarienne. Assurez-vous que le lait de coco que vous utilisez ne contient pas de produits laitiers.
24. Pavlova aux fruits sains : ce dessert léger et aéré est un classique apprécié, et cette version plus saine utilise des édulcorants naturels et une option sans produits laitiers pour la base de la pavlova. Elle est garnie de fruits frais pour une explosion de saveurs. Voici comment la préparer :
Ingrédients:
- Pour la base de la pavlova :
- 4 blancs d'oeufs (à température ambiante)
- 1 tasse d'érythritol en poudre ou de stevia en poudre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- Pour la garniture :
- 1 tasse de crème de coco (réfrigérée toute la nuit au réfrigérateur)
- Assortiment de fruits frais (comme des baies, des kiwis, des mangues ou des fruits de la passion)
- Feuilles de menthe fraîche pour la garniture
Instructions:
- Préchauffer le four à 120°C (250°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol propre, fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous.
- Ajoutez progressivement l'érythritol en poudre ou la stévia en poudre, une cuillère à soupe à la fois, tout en continuant de fouetter. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit brillant et forme des pics fermes.
- Incorporer délicatement la fécule de maïs, l’extrait de vanille et le vinaigre blanc jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Déposez le mélange sur la plaque de cuisson préparée, en formant une forme circulaire pour créer la base de la pavlova. Créez une légère empreinte au centre pour maintenir la garniture.
- Placez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 1 heure. Éteignez ensuite le four et laissez la pavlova refroidir complètement à l'intérieur sans ouvrir la porte du four.
- Une fois la pavlova refroidie, retirez-la délicatement du papier sulfurisé et transférez-la sur une assiette de service.
- Juste avant de servir, fouettez la crème de coco bien froide jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous. Étalez la crème de coco fouettée sur la base de la pavlova.
- Garnissez la pavlova de fruits frais de votre choix, en les disposant joliment sur la crème. Décorez de feuilles de menthe fraîche.
- Servez immédiatement et dégustez !
Informations nutritionnelles (par portion, sur la base de 8 portions) : Calories : 130 | Glucides : 8 g | Lipides : 9 g | Protéines : 3 g
Option sans produits laitiers/végétalienne : cette recette ne contient pas de produits laitiers. Assurez-vous que l'érythritol en poudre ou la stévia en poudre que vous utilisez conviennent à vos besoins alimentaires.
- Boules énergétiques au beurre d'amandes : ces boules énergétiques de la taille d'une bouchée regorgent d'ingrédients nutritifs, ce qui en fait une excellente option de collation ou de dessert. La combinaison de beurre d'amandes, d'avoine et de dattes apporte un regain d'énergie et une douceur naturelle. Voici comment les préparer :
Ingrédients:
- 1 tasse de flocons d'avoine, 1/2 tasse de beurre d'amande, 1/4 tasse de miel (ou de sirop d'érable), 1/4 tasse d'amandes hachées, 1/4 tasse de dattes hachées, 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Instructions:
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, le beurre d’amande, le miel (ou le sirop d’érable), les amandes hachées, les dattes hachées et l’extrait de vanille.
- Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Si le mélange est trop collant, vous pouvez ajouter plus d’avoine.
- Roulez le mélange en petites boules de la taille d’une bouchée à l’aide de vos mains.
- Déposez les boules énergétiques sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Réfrigérer au moins 1 heure pour leur permettre de se raffermir.
- Une fois refroidies, les boules d’énergie sont prêtes à être dégustées !
Informations nutritionnelles (par portion, sur la base de 2 boules énergétiques) : Calories : 180 | Glucides : 20 g | Matières grasses : 9 g | Protéines : 5 g
Option sans produits laitiers/végétarienne : Cette recette est déjà sans produits laitiers et végétarienne.
Avec ces 25 recettes de desserts sains et délicieux, vous pourrez satisfaire vos envies de sucré tout en nourrissant votre corps. Des friandises rafraîchissantes à base de fruits aux gourmandises riches et crémeuses, il existe un dessert pour chaque occasion. Les instructions étape par étape fournies vous permettent de recréer facilement ces recettes dans votre propre cuisine.
Que vous suiviez un mode de vie sans produits laitiers ou végétarien, nous avons inclus des options et des alternatives adaptées à vos besoins alimentaires. Faites-vous plaisir avec ces desserts sans culpabilité, sans faire de compromis sur le goût ou la nutrition.
N'oubliez pas que le plaisir des desserts est une question d'équilibre. Ces recettes vous permettent de savourer les saveurs et les textures que vous aimez tout en accordant la priorité à votre santé et à votre bien-être. Alors, n'hésitez plus, offrez-vous ces délicieuses créations et savourez la joie d'un plaisir sans culpabilité.
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